是含有较多钙镁物质的水是硬水。　　所谓"硬水"是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来很多麻烦，比如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。 　　水是一种很好的溶剂，能有效去除污物杂质。纯水--无色、无味、无臭，被称作是"通用溶剂"。当水和二氧化碳结合生成微量的碳酸时，水的溶解效果更好。当水流过土地和岩石时，它会溶解少量的矿物质成分，钙和镁就是其中最常见的两种成分，也就是它们使水质变硬。水中含钙、镁等矿物质成分越多，水的硬度越大。水的硬度是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的，这种硬度叫作暂时硬度。这种水经过煮沸以后，水里所含的碳酸氢钙就分解成不溶于水的碳酸钙，水里所含的碳酸氢镁就生成难溶于水的碳酸镁沉淀。这些沉淀物析出，水的硬度就可以降低，从而使硬度较高的水得到软化。 　　而由钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的，这种硬度就叫作永久硬度。永久硬度不能用加热的方法软化。天然水大多同时具有暂时硬度和永久硬度，因此，一般所说水的硬度是指上述两种硬度的总和。 专家介绍 ：水的软、硬取决于其钙、镁矿物质的含量，我国测定饮水硬度是将水中溶解的钙、镁换算成碳酸钙，以每升水中碳酸钙含量为计量单位，当水中碳酸钙的含量低于150毫克／升时称为软水，达到150—450毫克／升时为硬水，450—714毫克／升时为高硬水，高于714毫克／升时为特硬水。 　　专家建议：饮用硬度在150—450毫克／升的水，是最有利于人体健康的。尽管一定硬度的水，能降低金属的毒性及心血管病的发生率，但是，居民饮用的水还需进行软化处理，以免让硬水带来不良后果。 　　硬水变为软水，最简单的办法是把硬水煮沸

矿泉水是否为硬水 扩展

矿泉水是硬水，很明显，从矿泉水的矿就可以看出它含有其他杂质，软水是纯净的水，不含任何其他杂质，不易导电，不含钙镁化合物，可将硬水蒸馏，或煮沸得到软水，硬水可用肥皂水来检验，泡沫多的是软水，反之则是硬水，自然界中几乎没有软水，但可人工制取，可将硬水蒸馏，或煮沸得到软水。

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什么是水的『硬度』？

●硬度是饮用水水质的重要指标，日常提到『软水』、『硬水』，就是通过这个指标来划分的。

● 水的硬度原指沉淀肥皂的程度，使肥皂沉淀的原因是由于水中的钙、镁离子，因此钙、镁离子和硬度直接相关。经过换算后，硬度以每升水中碳酸钙的质量表示。

世界范围内，各国对水硬度的规定不同。世界卫生组织（WHO）在2011年发布的《Hardness in Drinking-water》报告中提到：

● 0-60mg/L为软水

● 60-120mg/L为中等硬水

● 120-180mg/L为硬水

● 总硬度≥180mg/L为高硬度水

我国在法规标准中暂未规定区分软硬水的限值。

『软硬水』对口感有什么影响？

对于饮用水而言，硬度会影响到水的口感，水中的钙离子、镁离子具有特定的味道：

镁离子使水产生苦味，且苦味较强，其味阈值为440~600mg/L

钙离子使水具有涩味，其味阈值为100~300mg/L

钙离子、镁离子含量越高，水的口感越差。所以，一般硬度低的水口感柔和，硬度高的水口感厚重，过高的就会有苦涩味。

市面上常见的水产品中：

● 『纯净水』、『矿物质水』一般为软水，

● 售价较高、被广泛认为有健康价值的『矿泉水』，则是既有软水也有硬水。

对市面上的矿泉水进行了收集，发现：

● 相当一部分矿泉水的总硬度在100-300mg/L左右，属于硬水

● 少数矿泉水符合软水的要求（总硬度≤60mg/L）。

一般来说，在饮用时，

● 硬矿泉水口感厚重，可能会有矿物质的味道

● 软矿泉水则口感轻柔，比较清爽